Çîniyên ji xwarina noodê hez dikin û nood li ser sifra me mêvanek asayî ye; li Çînê, li bakur an başûr ferq nake, xwarinên noodle yên herêmî yên pir diyar hene.
Xelkê Çînî yên ku ji xwarinê hez dikin, dikarin bixwin, dikarin bixwin, awayên cûrbecûr yên wekî stir-finging, firinging, kûrkirina, steaming, steaming, braising, stewing û awayên din bikar tînin da ku ardê sade bi malzemeyên din re bikin yek da ku bêhejmar xweş biafirînin. xwarinên.
Li axa bi bereket, dewlemend û berhemdar a Afrîkayê, ku mirov lê hez dikin ku her cûre ard, noodê bixwin, her çend di pratîkê de û her weha bi rengekî ne bi qasî Chinaînê be jî, lê ji hêla cûrbecûr ve jî dewlemend tê hesibandin. , li vir dê pênc taybetmendiyên makarona Afrîkayê bi we bidin nasîn, da ku em bi şehrezayiya xwarinên Afrîkî hîs bikin.
1,Gana: Fufu
Navê fufu xweş dixuye, û ew bi rastî celebek hevîrê ye ku ji hevîrê kasava tê çêkirin (carinan di nav xwe de ardê misirê, ardê çilmisê, hwd.), û xwarina neteweyî ya Ghanayê ye. Ew bi rastî li gelek welatên Afrîkayê tê dîtin û ji bo gelên Afrîkî xwarinek bingehîn e, ji bilî ku li her deverek cûda jê re tê gotin; li Cote d'Ivoire jê re dibêjin sakora, û li beşa fransîaxêv ya Kamerûnê jê re couscous tê gotin.
Fofo bi gelemperî bi şorba fistiqê, şorba gûzê xurmê, konsomme an cûrbecûr şorbeyan tê xwarin û carinan bi pate an jî sebzeyan re tê pêşkêş kirin. Gelê Afrîkî yê wêrek bi gelemperî destên xwe bikar tînin da ku perçeyek piçûk a ku di şorba ku di nav sebzeyan de hatî pêçandin, an jî di hin sosê goşt de rasterast di devê xwe de bikişîne. Bi rastî, tapioka ku welatîyên me jî dixwin, centên taro yên taro yên teze û çaya şîrê mircanê di hundurê mircanê de ji tapiokayê hatî çêkirin, tenê hûrtir hûrkirî ye, û ji ber ku piçûk e û tama tirş tune ye. Hûn dikarin her roj hişê xwe bidin ku hûn wekî hestek xwarina bingehîn komek mezin ji dorhêlên taro yên tirş bixwin.
2,Somalî: Pûçikên pehînan
Ev kêzikên piçûk ên bi rengê zêrîn ji Boo re dişibin hevîrê sorkirî, lê ew ji mîhrexê têne çêkirin, û bi qedehek çayê ve ew ji bo niştecîhan dibin taştêyek rehet.
Li hin welatên Afrîkî yên wekî Nîjeryayê jî mirov mûzên mûz diqelînin û dixin nav hevîrê, ku tama wê hinekî şêrîn e û hevîrê wê yê gemar û nerm heye. Li Tanzanyayê pûf xwarinek pir populer a kolanan e û lêzêdekirina nutmeg tamek bêhempa dide wê. Em dikarin bi vî rengî hevîrê li malê çêkin, heke hûn hêkê lê zêde bikin dê çêja wê xweştir bibe.
Heke hûn tama dewlemendtir tercîh dikin, li ser hevîrê sorkirî guheztina Afrîkaya Başûr binihêrin - Vetkoek xwarinek kolanê ya Afrîkaya Başûr e ku ji hevîrê sorkirî yê jêkirî û bi dagirtina şîrîn an şêrîn ve hatî tijekirin, bijareya we ji krem an hingiv, goştê goştê bixurdî an keriyê pêk tê. , hwd.. Ew mîna hamburgerek piçûk e.
Gava ku hûn riya xwe di nav seyrangehên sereke yên Afrîkaya Başûr de derbas dikin, ger ku hûn xwe dilşewat hîs bikin, pê ewle bin ku Vetkoek hilînin - ew tamxweş e û bilez zêdekirina enerjiyê ye, lê were hişyar kirin ku ew bi hêsanî dikare we qelew bike.
3. Afrîkaya Başûr: Nanê tovê
Wek em tev dizanin axa Afrîkayê bi bereket e û tê gotin ku şêniyên herêmê di demsala baranê de tovên kasava diçînin, ku bi tevahî bêpar bihêlin, tenê dema gihîştinê werin berhev kirin. Di van şert û mercên xwezayî de, gwîzên li wir bi kalîte ne, bi kaşû, nîsk û hwd. Afrîqaya Başûr li gorî şert û mercên herêmê tevdigerin, her cûre nîsk û nan bi hev re, nanê tov çêdibe. Ev cure nan û nanên asayî dişibin hev, lê li şûna ardê genimê xweş wek malzemeya sereke, lê bi bafûna genim û dexl û ardê din, tovên sema, tovên felq, kaşû û gûzên din lê zêde dikin.
Li rûyê wê yê zirav mêze nekin, lê nirxa wê ya xwarinê bilind e û li gorî nan û xwarinên din saxlemtir e. Hûn dikarin hingivê xwezayî yê paqij ku li Afrîkayê li herêmê hatî hilberandin, bicîh bikin, ku bê guman xwarina kesk a çêtirîn e.
Heke hûn li dilxweşiyê digerin, divê hûn Nanê Gûzê ya Afrîkaya Rojhilat (Nanê Gûzê ya Afrîkaya Rojhilat) biceribînin.
Ev nanê hanê şîrîn e, bi biharatên ku ji kertê hatî çêkirin tê bixurkirin û gelek caran ew bi dohnê re tê danberhevkirin, ji ber ku hundirê nan sivik û sivik e, lê tê sorkirin û bi tena serê xwe ji bo taştê tê dayîn; ji ber bêhna xweya gûzê sivik û çêjdar e û bi lêdana keriyek qeremî wê vediguherîne xwarina nîvro an şîvê. Ger hûn biçin rêwîtiyê, otêlên herêmî yên li Afrîkaya Rojhilat wê pêşkêş dikin.
4. Misir: Nanê Misrê
Mîna li bakurê Chinaînê, mirov ji xwarina pancakes û bunên bi buhar hez dikin, kekê Misrî hem gelemperî û hem jî gelemperî ye, xwarina bingehîn a gelên herêmê ye. Ew ji ardê ku bi xwê û avê tê fêkandin û bi şeklê dorpêvekirî tê pijandin, bi nanê sereke di hêlên dirêj de tê pijandin.
Misir bi hezaran sal e ku pez çêdike, û niştecîh nikarin rojê sê xwarinê bêyî pîvaz an nanê sereke bixwin. Çi ew xaniyek mirovên asayî be, çi otêl û xwaringehek bilind an jî xwaringehên xwarinên deryayê be, kekên ku di sosê de têne daqurtandin xwarina yekem e.
Bi gelemperî, nanpêjgehek piçûk e, ku rûpoş ber bi peyarêkê ve û firna li pişt tenûrê, ku nanpêj dema ku nan dipêje tê firotin. Meriv li ber tenûrê radiweste, meriv dikare agirê sor yê germ bibîne û dema ku firoşkar kelûpelan ji tenûrê derdixe û davêje ser masê, mişterî dema ku hê germ in dikarin wan bikirin. Kûçik û nanê germ û bîhnxweş ew qas dilşewat in ku hin kes nikarin ji ber ku heqê wan didin wan nexwin.
Dema ku li bajarê Qahîreyê li wan kolan û kuçeyên bi dengbêj dimeşin, kekek mezin dikare bihêle ku hûn tama xurt a erebî tahm bikin.
5. Etiyopya: Injera
Di hişê Etiyopiyan de, Înjera xwarina herî xweş a cîhanê ye. Ew 3000 sal in her roj wê dixwin û hîn jî ji wê bêzar nebûne, ku jixwe ev yek pir tê gotin.
Madeya xav a Ingira nebatek hûrik a piçûk e ku jê re mêşhingiv tê gotin, Etiyopyayî vê pariyên piçûk dikin toz, dûv re avê lê zêde dikin û dibin ard, dixin nav qamîşekî ku di nav selikek mezin a girover de hatî pêçan, du-sê rojan bi qapaxê ve tê pêçandin. Dema ku ew gemarî dibe û tê derxistin û bi buharê, ew dibe kekek belavbûyî ya mezin ku li dora xwe xuya dike, bêhna xwe sist dibe, nerm dibe, tama tirş dike û bi kunên piçûk tê pêçandin.
Injera dikare di cûrbecûr cûrbecûr de were servîs kirin, carinan tê rijandin, carinan jî belav dibe. Lê awayê xwarina wê yek e; pariyek piçûk biçirînin, goşt an sebzeyê tê de bixin, bixin nav şorbê û têxin devê xwe.
Afrîka her gav tiştek nû ji rêwiyan re tîne, û xwarin jî wusa dike. Mirovên ku li ser axa Afrîkayê pêş dikevin ji ber avhewa, nijad, ol û faktorên din çandek xwarinê ya bêhempa pêş xistine. Ev axa efsûnî her gav ji bo gerokên meraqdar vekirî ye!
Dema şandinê: Tîrmeh-03-2024